Bar de ligne aux citrons confits

Ingrédients :
- 1 bar de ligne
- 3 à 4 tranches de citrons confits à l'huile d'olive
- 1 c à s de fleur de thym
- Fleur de Sel aux piments d'espelette & Poivre du moulin

Mettez tout dans le ventre du bar puis en cuisson directe sur un BBQ bien chaud.

Voilà le résultat. Une chair fondante avec un petit gout de citron qui s'est diffusé dans les chairs pendant la cuisson.