Duo de poisson en cocotte de poivron

Ingrédients :
- 2 poivrons
- 130g de filet cabillau
- 130g de pavé de saumon
- 1 c à s de thym
- 1 c à s de mélange spéciale grillade
- 1 c à s d'huile d'olive
- Sel & Poivre
Coupez le chapeau des poivrons et enlevez les parties blanches des poivrons.
Enlevez la peau du saumon. Coupez le en lannières. Coupez en 2 le filet de cabillauSaupoudrez les poissons des herbes. Plaquez le cabillau sur les parois du poivron et completez avec le saumon.En cuisson directe. J'ai mis ma sonde thermique pour voir à quelle température monte le poisson et savoir quand sortir les poivrons. Entre 45° et 50° vous pouvez sortir les poivrons, le poisson est cuit.Pour accompagner des pommes de terre nouvelle de noirmoutier.
Pomme de terre
Beurre
Ail et ciboullette